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　　日本目前倡导的茶道精神是尊重和平与沉默，这是日本茶道鼻祖千里休提出的。和指的是和谐；尊重指的是主人和客人之间的相互尊重和爱；清和沉默指的是安静优雅的茶室环境。

　　中国提出了许多茶道精神。每个人都有自己不同的看法。目前提倡的茶道是廉洁、美丽、和谐、尊重，是庄晚芳先生提出的。廉洁指的是廉洁节俭；美指的是美真康乐；和指的是和谐生活；尊重指的是尊重他人。

　　雅致：指环境优雅，具有典雅的中国风，体现茶文化悠久的历史，传承中国传统文化。

　　尊重：指主人和客人之间的相互尊重和爱。流传下来的扣手礼是对倒茶者的表达和感谢；还有茶具的摆放。例如，壶嘴不能面向客人，以表示对客人的尊重。如今，茶艺的设计在很多方面都体现了尊重的内涵。

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　　茶艺的概念可以分为广义和狭义。从广义上讲，茶艺的概念包括茶的种植、制作和饮用技巧；从狭义上讲，茶艺的概念仅限于饮茶艺术。讨论的主要内容是茶的饮用和与品茶相关的欣赏茶、茶具的选择、茶水鉴定、酿造工艺、饮用方法、饮用礼仪等。这本书讨论的是狭义的茶艺，研究泡一壶茶的技巧，享受一杯茶的艺术。