今日课程是参加大德寺紫光院千利休祭祀大典，以及茶道三千中最隐秘的一支，武者小路千家的家元茶会，之前罕有国人参与，在日本也是豪门贵族趋之若鹜却要拼人品积祖德才能进得了门的活动，简单说就是喝过以后行走在全世界任何一个茶道组织或是大师的茶会上，兄弟说是在被赐死千利休的寺院内也就是茶道总舵主家喝过武者小路千家传人亲手泡的茶，对面任何说着日语的禅茶大师都不自觉的双膝一软。

　　日本茶道的创始人是千利休，作为わび茶（佗茶）的发明者和被丰臣秀吉要求剖腹的事情而闻名。他的后人，三代宗旦的次男（一翁宗守）过继给了漆匠，并在宗旦隐居后兴起了武者小路千家，三男（宗左）继承了千家的不审庵 表千家并在此后成为纪川德川家的茶头，四男（仙叟宗室）侍奉加贺前田家，继承了里千家。这就是著名的三千家。

　　里千家的茶道英语翻译是the way of tea，表千家是chanoyu，也就是茶的道。原本茶道只指使用抹茶的茶道，现在也包含煎茶道。

　　盘坐在精致的日式庭院内感受茶道的和静清寂，喝了千家抹茶。几乎是趴在地上欣赏建窑茶盏，主要是我拿着看碗底印鉴，千家的老人家很紧张的教我放低身段才不会打掉茶盅。

　　抹茶是碾碎的茶叶，不过对原料的质量要求较高，需选用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高、同时和茶多酚含量较低的茶叶。对茶叶品种、采摘时间和叶片大小有一定要求，同时还有遮光，采茶，研磨的一些手段，但并不神秘，我们春秋时期就有对吃碾茶的侧面记载。

　　日本原本没有茶，种茶、饮茶、茶道，都是从中国引进的，日本僧人明庵荣西于1187年来到中国，学习了临济宗黄龙派，回到日本之后创立了建仁寺，听着这名字有点吃亏。1235年，日本僧人圆尔弁圆来到中国，拜南宋佛教泰斗无准师范为师，习得禅法，回日本后创立了东福寺。茶道历经奈良，平安，镰仓，室町，安土、桃山，六个时代。且禅宗在日本的地位几乎不可动摇，宋朝僧人的一些修行之道，也在日本的文化里深深地扎根，最典型的就是禅门茶道的流传。禅宗有个著名的理念，是放下执着吃茶去，因为禅宗追求的无非是两个东西，一是破执，二是专心，而茶道恰好与之符合。北宋禅师圆悟克勤提出“禅茶一味”，对后世茶道影响深远。南宋绍熙二年（1191年）日僧荣西将茶种从中国带回日本京都高山寺，从此日本开始种植茶叶。公元1259年，日僧南浦昭明前往南宋最大的寺庙，无准师范主持的径山寺学习禅法，同时也学会了茶道，将之引入日本，是为日本茶道之始。

　　日本历代茶道宗师都将南宋的茶具和禅门高僧遗物奉为至宝。南宋的茶道在中国早已失传，因为那时候是冲茶末（日本称之为抹茶）而不是泡茶叶，最讲究茶碗的精致。后来中国不再冲茶，所以抹茶在中国早已不入流。唐宋以后，茶叶在中国的发展复杂程度，怕是已经远远超过初始日本茶道的想象，从绿茶白茶到红茶黑茶按不同的发酵程度划分，有不同的品种要求和制作工艺，不同的冲泡手法和完全不一样的器皿用具，这里无法展开，仅仅说存储方式都要开个单篇。中国人眼里的喝茶，不是功课，也不是束缚。

　　日本茶道宗师千利休主张在茶室里挂上高僧墨迹，以助修行，这样的结果，就是帮助中国保留了很多宋元时期禅门高僧的书画。在中国，禅宗墨迹和禅宗画都是难登大雅之堂的，元人《画继补遗》论高僧牧溪的作品时说：“诚非雅玩，仅可僧房道舍，以助清幽耳”，所以中国没人收藏和保留这些高僧作品，以至于到后来全部失传。然而日本的观点正好相反，千利休认为：“墨迹无关乎笔迹之工拙，却是古德先哲手泽遗范，其文辞既好，义理闳深，正可悉心体悟。”所以日本历代王公豪门，无不以宋元时代禅门僧人的书画为至宝。

　　再说茶具。从中国输入茶道具的时代开始，“唐物”在日本就享受了尊贵的地位，从天皇饮茶的茶会，到足利议政将军所发展的书院茶，都将“唐物”放在重要位置。一直到现在，各流派的博物馆里都有大量的唐物留存展示。宋代最好的建窑茶盏基本都被日本人买了去。在东京国立博物馆的禅特展里，两件被定为日本国宝的南宋茶碗，一件是油滴天目碗，以碗上耀斑闪闪如油滴而得名，另一件是玳玻天目，以花纹如玳瑁龟甲、光泽如玻璃而得名。其实建窑也不过就是个工艺有特色的民窑而已，开始也就流行于福建，因为宋朝的斗茶活动而渐入宫廷，距离汝窑，钧窑等这些官窑还是天上地下。包括在国内火了多年的南部铁壶，也是因为日本国内没有高含铁量的紫砂土，只有少数人玩得起进口紫砂壶，才退而求其次选择了铁壶煮水。

　　日本茶道器皿一流货色是宋朝建窑，再是唐物，之后是部分掌握了唐朝流传烧造技术的高丽朝鲜碗，再才是备前、丹波、信乐、常滑、獭户、越前的这些日本六古窑。但凭心而论，日本的这些刚有点釉色的粗陶器皿实在是只能说有一丢丢风情，远谈不上精致。

　　把自己的技艺学问什么的称作道，这事日本和朝鲜常见。在中国，这些东西顶天能称作法。但通常还是只称作”艺“、”技“或更高一级的“术”

　　比如剑术-剑法，拳技-拳术-拳法，到了称为法以后就没有更上了，最多自豪的说声“几近于道”。

　　对比下韩日，跆拳道、柔道、剑道、合气道、花道，是个事就能称作道，这和工匠精神没太大关系。中国人提到茶，都特冷静。要么是坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘，最多热情到寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。只有茶完上酒了，才能邀明月，不知今夕何年，才能人生得意须尽欢。但就这样，唐宋人也没整个酒道出来。

　　京都学派创始人西田几多郎的善的研究里说，茶道，花道，合气道这些的道路最终是通往神的，这里提到的神是哲学上的概念，应该是从必然到自由吧。茶道追求的是一种与自然以及屋内所有人的和谐。比如说摆在屋内装饰的花一定是要当天早上摘下来的，而且只允许剪掉不需要的部分，不允许改变花的样子，这点跟花道有所出入。茶点心也一定是要符合季节的。人们的和谐，举例来说行礼时虽然没有固定的时间要求但是人们会自然的同时做完。人们通过不断练习这些行为来更加深入，缩短与神的距离追求一种与自然的和谐。听起来你觉得故弄玄虚也好，貌似有理也好，反正日韩很多。举个例子，教随着经商的阿拉伯人兴起，在当时代表了先进的文明，从建筑到吃喝到日常起居的细节再到更高的精神层面，古兰经规定的细致入微，寺恢宏繁复，在当时教义所到之处，蛮族和弱小文明很容易被震撼和同化，但千年以后，细致的教义又变成了桎梏，无法同步于时代，OB体育入口官网甚至导致教派内部的分裂，所以我们感觉原始朴素的无法理喻。教育意义在于，与时俱进才是先进生产力的代表，感觉到我组织的光辉和哲学思辨了没有。

　　中国称之为茶艺也行是因为数千年来茶已经融入了中国人生活的一部分，茶并不是我们的目的所在，更多的只把茶的技巧看作一种艺术，从中国人的角度来说道和艺差别在哪里？一个是形而上，一个是形而下。中国人一般认为，作为人，做些形而下的事情就可以了，做好就好了，把形而下的事情冠以一个形而上的名称，从中国文化的逻辑上来说显然是说不通的。

　　所以中国人现在出门，除了兜里有两臭钱儿以外，还有油然而生的文化自豪感，国土纵深大，气候差异剧烈，物产丰富，人的习俗习性多样性等因素某种程度上造就了家大业大的地主家傻儿子的民族性格，中国精英大量移民的实质就是拯救世界