喝茶对人的身体是有益的，喝茶可以调节肠胃，还有一定的降血脂的功效。一些产茶地方的老年人，每天都要喝茶，一天不喝茶总是觉得少了一点什么。中国的茶道是博大精深的，想要了解需要花费一定的时间。

　　茶道是以养生修心为宗旨的饮茶艺术，简言之，茶道即饮茶修道。中华茶道涵蕴饮茶有道、饮茶修道、饮茶即道三义，其构成有环境、礼法、茶艺、修行四大要素。

　　关于茶道的分类，目前中国茶文化界比较混乱。较多的是以茶道实践的主体划分为宫廷茶道、文士茶道、宗教茶道、民间茶道。

　　有以茶为主体分划为乌龙茶道、绿茶茶道、红茶茶道、花茶茶道等，有将茶道划分为修行类茶道、茶艺类茶道、风雅类茶道、技进类茶道，还有以地区划分为某地茶艺。

　　还有把茶道分为表演型茶道和非表演型茶道，甚至有人提出“孔子茶道”一说，不一而足。这些划分无疑是片面的、不科学的，甚至是错误的。

　　唐朝宫廷饮茶不同于宋朝，宋朝宫廷饮茶不同于明朝，唐煎、宋点、明清泡，宫廷茶道所指又为何?文士茶道、宗教茶道、民间茶道亦是同样道理。

　　茶是很多中国人日常的饮品，茶文化OB体育入口由来已久。各种茶叶的味道都是不一样的，各有各的用处。茶叶不仅可以泡水当饮品喝，还可以磨粉制作各种抹茶食品，味道也是非常好的。茶叶还可以除皱，茶叶渣还可以作为植物的肥料。

　　第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。

　　第二，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。

　　第三，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

　　第四，茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

　　第五，悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

　　茶联的集大成者《百茶联》原创作者在天认为：“茶道，就是品赏茶的美感之道”；周作人先生则认为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久”；台湾学者刘汉介先生提出：“所谓茶道是指品茗的方法与意境。”谷川激三先生在《茶道的美学》一书中，将茶道定义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。它包含了艺术的因素、社交因素、礼仪因素和修行因素等四个因素；日本茶汤文化研究会仓泽行洋先生则主张：茶道是以深远的哲理为思想背景，综合生活文化，是东方文化之精华。他还认为，道是通向彻悟人生之路，茶道是茶至心之路，又是心至茶之路。

　　总言而之，我们归纳出的“茶道之道”就是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心’的最高享受。

　　茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

　　1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。潮州工夫茶作为中国茶艺的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹。2008年，潮州工夫茶艺作为茶艺的代表入选第二批国家级非物质文化遗产名录。[1]传承人有陈香白、叶汉钟。[2]潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹泡法的范畴，是瀹饮法的极致。茶艺表演用具有：茶，以安溪铁观音、武夷岩茶为好。器，能容水3-4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯（茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。[3]日本的煎茶道、台湾的泡茶道都来源于潮州的工夫茶。[4]

　　2008年6月7日，茶艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

　　随着历史的发展，中国形成了的四大茶道的流派。贵族茶道---发于茶之品；雅士茶道----发于茶之韵；禅宗茶道----发于茶之德；世俗茶道----发于茶之味。

　　贵族茶道就是达官贵族以及富商们所兴起的，茶，水，火，器这些都是权贵们相互的攀比，他们的作用就是炫耀自己的权力和富有。由于中国古代是皇权社会，皇家的好恶可以直接的影响着社会的习俗，所以很多的人为了贡茶，就开始了一种畸形的贵族茶道，完全和当初陆羽所创立的茶道是违背的。但是虽然贵族茶道有很多违背情理的地方，因为这些背后都有着自己的文化背景，而且给人们带肋的文化价值是我们不得不存在的。

　　古代的名士是最开始培养起来对于茶的精细的感觉，而且他们就开始对于茶的韵味也是感触颇深的。也是这些的人，创立了雅士茶道，受到他们的影响很多人也是创立了各种流派的茶道，所以就是有一句话就是，没有中国古代的士就没有今天的中国的茶道。雅也是分为几个方面，一个是品茗的乐趣，二是茶助诗兴，三是以茶会友，四是雅化茶事。也是由于这些文人的参加，所以茶艺也成了一门艺术，成了一种文化。所以茶艺与文化，修养等东西结合起来，也是形成了雅士文化。

　　禅宗文化就是于僧人有关系，日本的茶道基本上就是属于禅宗的茶道，源于中国的的禅宗的茶道。九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。这是陆羽的一首关于禅宗茶道的诗句，煮茗在居士的清课里面居于第二位，所以可见茗茶在僧人中的重要性

　　世俗茶道就是茶进入了千家万户，成为了很多的家庭里面的平常之物，而且世俗茶道的大众化的发展的前景也是一片大好的。茶艺是高于我们的生活的，但是又和我们的生活是息息相关的，茶艺是形式和精神上的完美的结合。

　　最基本的奉茶之道，就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶。

　　俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如是点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。

　　以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。