OB体育入口app茶道的基本步骤 茶道入门基本知识

发布时间:2023-02-12 10:36:19    浏览:

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  温壶,烫杯,装茶,高冲,盖沫,淋顶,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、闻香、品茗。首先点火煮水,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯,洁具提温。将茶叶放入茶壶中,多少以占其容积之七分为宜。乌龙入宫”沸水冲入茶壶中,“高山流水”,即高处直接冲入,之后盖沫“春风拂面”。以沸水淋于壶上。即对茶壶进行淋顶。重洗仙颜”。--引自网络

  接下来进入喜茶阶段,洗茶就是茶叶的第一次冲泡,不能饮用,要去除茶叶当中的杂质,第二泡茶真正品尝,同样可以保留茶叶原有的香气和味道,然后把所有的茶具都要冲洗一遍,保证茶具的干净和水的温度。水温是在泡茶过程当中最重要的因素,然后把泡制好的茶水分别倒入不同的茶杯中,慢慢斟酌,细细观看。

  然后把每一杯茶双手奉送给客人,表示自己对客人的最大尊重,客人先闻一闻茶的香气,然后在入口品尝茶水,这整套流程下来就是我们所看到的茶艺步骤。

  茶艺是中国茶文化当中的重要组成部分,具有观赏价值,整个流程看似平常简单,其实复杂严谨,而且里面包含中华文化几千年的精华部分。每一个步骤都在体现,中华民族是礼仪之邦,每一个步骤都在表示自己对客人的尊重,学习茶艺步骤也仅仅是了解中国茶文化的第一步,也是茶文化当中最基础的部分。

  茶道指的是泡茶规范,为发挥各类茶性优点,抑制不足之处,礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计,都能以相应的茶道礼序来表现。学习泡茶时,手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多,不同地区、不同流派会有差异,而普及性大众茶礼则相对简约。--引自网络

  茶道是中国传统文化重要组成部分,是古代人智慧结晶,茶道已经有了几千年的历史文化,流传下来有其存在的意义和价值,最重要的是掌握一个礼字,时时刻刻时时处处都在体现礼字,最重要的是让客人感受到主人对他的尊重,对他的心意。学习茶道要了解茶叶、茶具、水质等基本学问,茶道博大精深,源远流长,学习茶道要循序渐进,不可急于求成,茶道知识包罗万象。

  我国茶叶主要分为六大茶系白茶、绿茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙茶,这六大茶系几乎包括了所有茶叶类型,每一种茶系下面又有很多小分支,比如西湖龙井、洞庭湖碧螺春、安溪铁观音,都是我国十大名茶之一,他们分属不同的茶系。

  每一种茶叶的生长环境、生长过程、加工工序、泡制方法、饮用方法等等都有不同之处。传统的泡茶工具分别有:茶壶、茶杯、茶匙、茶则等等,茶道中水质也是重要因素,要仔细体会每一个过程。

  将纯净水(或山泉水更好)烧至沸腾,徐徐倒入紫砂壶中,注意冬天时要用温水先冲泡紫砂壶,避免温差过大引起的壶裂。烫壶后将茶漏、茶杯、茶宠统统用沸水烫一次。

  将茶饼用茶刀分成均匀的小块,取2-3块加入烫好的茶壶,注意不要放太多,否则会出现泡不开或者太浓不适饮用的问题出现。

  将已加入茶饼的紫砂壶注入沸水,盖好壶盖,端起慢慢顺时针摇晃,10-15秒后由茶漏过滤倒入公道杯。

  将首道茶水倒入闻香杯,捧杯闻香。茶的茶香味会让人完全放松,如临仙境。这时可以播放一些清雅的音乐旋律,让闻香更添几分乐趣。OB体育入口app

  以上五道工序都完成后,就可以开始品茶了。将沸水倒入紫砂壶,加盖泡制20秒,倒出后即可品尝第一道普洱茶。

  7、最后第一道喝完后,以后每道逐渐加长泡制的时间,一般饮用8-9次后换茶饼继续泡制就可以了。

  普洱茶冲泡技法及品饮:普洱茶冲泡水温达 100 o C 沸水。普洱茶冲泡置茶量:茶水比例为( 1 克 :50 克),或置茶量为容器容量量 2/5 左右。 普洱茶冲泡用水的选择: 纯水或山泉水(软水为佳)。 注意煮水时不宜过渡沸腾,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。茶叶浸泡时间: 视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散 茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

  (1)紫砂壶(最佳):由于普洱茶 适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,故选用紫砂壶冲泡为最佳。

  (2)盖碗杯(最常用):由于盖碗清雅的风格最能反映出 普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏 普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿 。

  茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。

  通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,同时配以情绪等条件,以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教,以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道,则是承唐宋遗风

  饮茶是自古以来就有的习惯,但是正确的饮茶方式却不是人人都会,今天就来讲一下十三道茶道如何操作。

  喝茶需要先净手,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上。

  把茶具用开水冲洗一次,清洁的同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,也有人称之为洁具提温。

  把沸水倒入壶中,别一次把壶倒满,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头,表示对客人的敬意。

  然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。

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