“茶文化”这个词，出现于20世纪80年代初期，最初被称为“茶叶文化”，是和“茶叶经济”、“茶叶科技”并列提出的。

　　是业内人士对中国茶业结构的一种分析，认为茶叶经济、茶叶科技和茶文化三者有机地构成了中国的茶产业。

　　茶叶经济是中国茶业的主体，茶业科技和茶文化则是中国茶业的两翼。对于什么叫“茶文化”，当时没有明确的定义。

　　有的狭义地认为“茶文化是文化人的文化”，有的却宽泛地认为“存在就是文化”。众说纷纭，莫衷一是。

　　茶产业中一切与茶关联的以物质形式存在的“物态文化”，如茶叶的栽培。制造、加工、储存以及各类茶叶的制成品，茶机、茶具、茶馆等等。

　　在茶叶生产和流通过程中形成的社会行为规范，如纳贡、赋税、专卖、内销、外贸、标准化等，谓之“制度文化”。

　　茶叶在品饮消费中约定俗成的行为形式，如客来敬茶、婚嫁茶礼、以茶祭祀，以及不同民族、地域的茶风茶俗等，谓之“行为文化”。

　　茶叶在品饮消费中所体现的审美情趣、价值观念、思维方式，如茶道、茶链、茶礼等，谓之“心态文化”。

　　是以茶为载体，以茶的品饮活动为中心,展示风情民俗、审美情趣，道德精神和价值观念的大众生活文化。

　　如果从目前我国茶业的结构与运作，从茶文化近20多年来的发展的脉络来考察；

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　　狭义说更加接近实际生活中所说的“茶文化”，重在对茶的行为文化和心态文化的研究，即茶的“情态文化”的研究。

　　尽管“茶文化”是一个新词，但中华茶文化的历史却是源远流长、绵延千年了，成为中华民族传统文化中的一个重要分支。

　　不论帝王贵族、文人学士、平民百姓，都在各自不同的生活层面上有滋有味地喝茶品茗，又各自以不同的文学艺术手段记录或表达方千茶事；诗人咏茶、画师绘茶、书家书茶。作家记茶，戏剧家把茶事搬上了舞台，匠人艺师把茶具设计得多堪把玩与欣赏……

　　历史进入到20世纪80年代以来，中国经济迅速发展，人民生活水平快步提高。

　　茶文化也更多地“飞入寻常百姓家”，渐入小康的中国人喝茶品茗中，加大了以“审美”为主线的茶的情态文化的含量，提升了茶文化的品位。

　　有更多爱茶的文学艺术家以茶事为题材，创作了一大批富有时代气息的茶文化作品，大大拓展了茶文化的空间。

　　就文学来说，除了诗词、散文、戏曲外，还有了长篇小说，长篇传记和影视作品；

　　就艺术来说，除了国画、书法、篆刻外，新增了油画、雕塑、摄影和环境设计创作等等；

　　茶具创作的整体水平大大提高，尝试着用各种陶瓷材料以及陶瓷以外的多种材质创作设计出一批批有着崭新艺术语言的作品；

　　作为茶文化重要载体的都市茶艺馆，在继承传统的基础上，综合多种艺术手段，追新求变，张扬个性，创立了新的形象……

　　这是国家经济实力和人民生活质量提高的显现，是中国本土文化生命力勃发的象征，更显示出民族的优雅和从容！