OB体育入口app下载只有当眼前心中没有了富 奢 的情景和 狗苟的私念 ，才能感觉茶那淡 的清香。所以， 茶 境和心境都极其重要。据《茶疏》所 ，适合茶的 境 ：心手 适，杜 避事，荷亭避署，小院焚香，幽静寺 ，名泉怪石等等。而作事、 、 柬、 筵大席、人事忙迫 不宜 茶。烹茶不可以用 水、敝器、 匙、木桶、柴薪、鼓炭等，也不宜凑近阴屋、厨房、市喧、酷 舍等。茶之一物，因包括着一个深沉而广 的世界，而成 一种 、一种文化。

　　倡后开始推行，至16世纪千利休居士集大成，提出“四规”(和、敬、清、寂)和“七则”，礼仪与规则要求极为严格，适当时最高权臣丰臣秀吉的扶助参加，形成日本文化中自成一家的茶道。日本茶

　　道采纳粉茶点吃法，反应了我国宋朝和日本中世期间的喝茶方式，只管这类茶在生产技术上已经过时，但是氤氲古香却为其增添了一种“艺术隔绝感”。

　　曾有一个禅师的弟子问禅师道：“何为佛法?”禅师道：“喝茶去。”又一弟子来问：“何为佛法?”禅师道：“喝茶去。”最后小弟子来问“何为佛法?”禅师仍旧道：“喝茶去。”小弟子不理解，问道：“为什么对三人都说喝茶去?”禅以手指心，小弟子忽然开悟。

　　因为喝茶就是让你去见到你至淡至纯的天性，天性就是佛，就是佛法。佛家所谓“见性成佛”，假如你没有见到自己的天性，那么你心中想佛，口中念经，行为上持戒，只管在善事上可能获取果报，智慧也可以获取增添，可是并无真实认识自己的天性，没有完全领悟存亡的根本，所以也就没有见佛。禅宗以为，佛就在自己心中，

　　780年陆羽著《茶经》，是唐朝茶文化形成的标记。其归纳了茶的自然和人文科学两重内容，商讨了喝茶艺术，把儒、道、佛三教融入喝茶中，开创中国茶道精神。此后又出现大批茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐朝茶文化的形成与禅教的盛行相关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚喝茶，在寺院四周植茶树，拟订茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐朝形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。

　　此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明朝许多文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《饮茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《饮茶图》等。茶类的增加，沏茶的技艺有别，茶具的样式、质地、花纹千姿百态。到清代茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗数不胜数。

　　宋朝茶业已有很大发展，推进了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业饮茶社团，有官员构成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中建立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼法，赐茶已成皇帝拉拢大臣、眷怀亲族的重要手段，还赏给外国使节。至于基层社会，茶文化更是活力开朗，有人迁移，邻居要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，订婚时要“下茶”，成婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。

　　开了，我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年的雨水哪有这样的清淳?怎样吃得?”

　　妙玉用的茶叶怎样， 中没有明言，但她奉与 母的老君眉都那般平淡醇香，她自己所用之茶自不待言。 在一个小小的修道庵中，任意品一次茶，就这样考究雅致，不 茶具、茶叶精妙 ， 煎茶之水也悉心计，可 茶与境 。

　　至于吃茶之法，妙玉更有高 ：“一杯 品，两杯就是解渴的蠢物，三杯就是 牛 了。”只管有些夸 ，但也 明 茶是人生的一件雅事。

　　茶最重要的是一种心境。唐人裴汶在《茶述》中 ：“茶⋯⋯其性精清，其味淡 ，其用 ，其功致和。”茶味在于“淡”， 茶 需要神清气 ，心平易，在静默中品尝，喧 是与茶境不符的。一人独 ，或有性情相投、心境淡泊的朋友共坐，浅斟 酌，清言雄 ，在一杯清茶中静静享受人生，神韵至深。此情此景，何等情爽宜人，于是百般都悠闲忘 ，心 清明，神 物外。面 友，领会一种人生漠然的心境，才能不 不 而长久。所以，在 无染的氛围中，一杯淡茶能 去 愁 ，能 来静穆和蔼。 种通 荣 中介，把我 引 一个 静高傲的人生境地，就是达到茶中极境了。

　　那新鲜神奇、清中带微黄的美酒，浸人心脾，仿佛犹带着清早露珠的芬芳。人也因秉承诗意、温爱、想象、祥和、安静而将有限的生命带入入迷状态之中，令人的心灵拥有一种忠诚的迷醉般的平易与和平。在这类状态中，整个灵魂沉醉在沉寂清和的氛围，而导向幽玄超脱之美。

　　佛门弟子也好茶，以为“茶禅一味”，将喝茶功夫与宗教中的参禅悟道交融在一同。

　　名泉，第一是庐山康王谷帘泉，第二是无锡惠泉寺石泉(有名的二胡曲《二泉映月》即源于此)，第三是蕲州蕲水(今浠水县)兰溪石下水，好茶名泉，相映生辉。

　　烹茶更是一种超然脱俗的氛围。在山麓水涯，任意设一草屋，即可作茶馆，茶馆氛围隆重和睦。烹茶需用小壶，以宜兴紫砂陶壶最为适合。待水壶中水一滚二滚三滚以后，斟茶人提起水壶，将小陶壶内外一浇，使陶壶内外同时加热，放入茶叶，利用温壶的热量将干茶的香气衬托出来，让饮者闻香，称为“汤前香”。而后灌水冲泡，饮者先要赏识茶汤的“杯面香”，其次赏识色彩，再次啜饮味道，最后赏识留在杯内的“杯底香”。在这小小的空间中点茶待客，香生茶馆，境出尘表，举止轻缓而优雅，喝茶已不是其目的所在，而礼仪、道德，以及主客之间心灵的沟通才是其要旨。

　　而不可以到外界去体认。这与喝茶时悠闲自适，不多语言，静静体会自然人生的境地不约而同。

　　妙玉先取出七种非同平常的茶具，茶具的精巧可见茶在当时人生活中的重要地点，它已经成为人平时生活中重要的生命活动。

　　此后，妙玉煎茶，其用的水也非同小可。黛玉不知，问：“这也是旧年的雨水?”妙玉不由冷笑道：“你这么个人，竟是个大俗人，连水也尝不出来!这是我五年前在玄墓蟠香寺住着收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏季才

　　茶之道是一种高 醇美的象征，是中国 文化生活中重要的一 。茶的各道工序，不论是采茶、制作、 是烹煮、斟茶， 是其第一准 。采茶 必 是天气清明的清晨，空气清爽，茶 上露

　　水芬芳犹存，所采的茶才是上品，阴雨天采的就差了;制作 青、揉捻、干燥等等 道工序更要 无垢。

　　茶讲究和睦，所以好茶要配好水，择水是极为重要的。山上的水为最好，山川中又以乳泉细流者为上。唐朝茶圣陆羽以前点评天下

　　茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学双方面，是指人类社会历史实践过程中所创建的与茶相关的物质财产和精神财产的总和。从狭义上讲，侧重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。因为茶的自然科学已形成独立的系统，因此，此刻常讲的茶文化侧重于人文科学。

　　好多书本把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了

　　茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记录了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而浸透至其余人文科学而形成茶文化。

　　跟着文人喝茶之盛行，相关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经离开作为一般形态的饮食走入文化圈，起着必定的精神、社会作用。

　　喝茶雅趣重申人应“精行俭德”，追求一种安静安闲、清心畅神的境地，就是要经过至淡至远至纯的茶味，将人从喧杂的凡间解放出来，让人以沉着的心去看慌乱纷纷的世界，回归到清明的理性和悟性上去，这或许是茶令人获取的一种独到的境地吧。

　　因为茶树鲜叶有较强的灭菌和解毒功用，所以茶叶最先是直接食用新鲜叶子，作为药用，此后发展为熟吃，烹煮饮用，冲泡饮用，直到今日，成为与咖啡、可可并行的世界三大无酒精饮料之一。

　　《红楼梦》第四十一回贾宝玉饮茶栊翠庵，写出了饮茶之境。当贾母带刘姥姥逛大观园，到达栊翠庵，妙玉向大家献茶以后，请宝钗、黛玉去吃体己茶，宝玉也跟着去了，发生了一系列风趣的事情，极能说明中国茶文化的境地。