日本似乎是个非常喜欢形而上的国家，什么东西到了他们那里都上升成了“道”。有弓道、书道、茶道、剑道、棋道等等......今天，我们单独谈一下日本的茶道。

　　茶道是一门艺术，是人在草木之间一种天人合一的境界。茶道，是内容和形式的结合，茶艺与精神的融合。用一句话说，茶道就是由茶衍生出的茶文化。

　　茶道，源于中国，盛于日本。中国的茶文化中注重品茶，在乎的是茶的味道和香气，享受的是茶的清新和淡雅，或是浓郁甘苦。与其说是中国茶道，不如说是中国茶艺。这与日本茶道所看重的茶的精神世界则是完全不同。

　　12世纪，茶文化传入日本。日本的荣西禅师将茶叶带回国内，于是茶艺在日本文化中得以进一步创新和发展，衍生出茶道。

　　然而，到16世纪，茶道已附和上攀比之风。权贵之间参加茶会的目的是为了彰显高贵势力，茶具也成为他们争相斗艳的工具。历史的车轮滚滚向前，一个扭转了日本茶道轨迹的伟大人物闪亮登场！千利休：日本茶道的鼻祖和集大成者。

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　　在千利休的茶道理念里，茶道所代表的是人与人之间的平等，茶会是人们心灵净化的过程，而不能称为展示权利和财富的工具。于是，千利休不仅在茶道精神上作文章，对于茶道仪式和茶室的改进方面，也处处体现着千利休的茶道精神理念。千利休秉行的茶道理念“和”“敬”“清”“寂”成为茶道的精神所在。

　　这样的茶道理念一传十，十传百，顺了人心，红遍日本。在这种情况下，茶成为一种人与人平等交流的媒介工具，也是人与人亲密关系的纽带。这种茶道思想延续至今，并影响着现代茶道的发展。

　　说起抹茶，脑海中浮现的是抹茶口味的面包和奶茶，香甜可口，一股浓郁的茶香……如果这样理解日本茶道中的抹茶，结局可能会让你大跌眼镜。因为不加任何添加剂的日式抹茶，真的很苦！

　　抹茶道诞生于400多年前，和我国的宋元文化有着紧密的联系。在我国宋元时期，民间流行点茶法。点茶的意思就是把茶叶磨成粉末，然后用开水冲泡再用茶漏搅拌至打沫。这种吃茶方法流传到了日本，成为日本抹茶道内容的主要形式。抹茶道体现出茶道的仪式魅力，流于繁琐仪式的礼仪却不失舒服感。

　　那什么叫煎茶？煎茶道使用的是茶叶，将茶叶烘干后直接用开水冲泡。这种方法简单易操作。煎茶道多见于中国茶文化。

　　煎茶道诞生于150年前，和我国的明清文化有着紧密联系。明清时期的品茶方式，突出在文人雅士对饮茶艺术性的追求。这种煎茶法，是基于散茶的兴起。散茶容易冲泡，也方便携带，饮茶也更具观赏效果。明清时期不仅在散茶文化上有了发展，也出现了众多茶叶种类，比如黑茶，红茶，花茶，乌龙茶等等。

　　在日本， 新年里的第一个茶会叫做“初釜”。(好像和我们中国人大年初一到寺庙烧香拜佛祈福安康有点相似。)

　　“初釜”茶会是一年茶会中最盛大的一次，参与茶会的人很多，亲朋好友，师长晚辈，皆共聚一堂。相互庆祝新的一年到来，迎接新气象。

　　北野天满宫位于日本京都的神社。每年早春，神社将会举办仪式，用梅花来供奉神灵，并举行茶道会。通过举办茶道活动的方式让人们相互之间交流感情，增进联系。

　　户外茶会也是日本茶会中一种类型，中国茶会也偶尔出现户外举办的形式。秋高气爽的季节里，呼吸着清新的空气，在天地与自然之间进行一场净化心灵的茶道会，这是再好不过的了。

　　静冈县是日本最大的茶乡，被称为日本“茶都”。静冈县所生产的绿茶称为“静冈茶”，每年茶叶生常量居日本第一。

　　自2001年起，每隔3年都会在日本静冈县举行一次“世界茶叶会”。身处静冈县的茶乡，白雪皑皑的富士山下铺垫着延绵不绝的“茶海”。

　　大碗茶仪式，源自日本奈良市西北著名的西大寺。每年4月和10月的第二个周末，奈良的西大寺都会举行大碗茶的宗教仪式。这种茶会仪式注重宗教形式的表演，参与该仪式的人们接受寺院长老亲自煎煮的大碗茶，聆听住持讲述大碗茶的由来。

　　日本茶道会不仅是增进人与人相互联系的纽带，更是一个尊重主与客身份地位的表现。茶会之前，主人首先要确认参加茶会的客人并发出邀请，客人收到邀请以后要及时回馈谢邀。

　　确定了客人以后主人要开始忙碌进行一系列的准备工作，包括茶园的布局，茶室内立轴和插花的设计，茶具的精挑细选，以及配茶的小点心等等，这些细节透露出茶会主人对客人的欢迎和重视。

　　除此之外，还有配茶的点心；茶室，茶园之类的准备工作。这些琳琅满目的茶具体现出茶道会仪式的复杂，以及主人对客人的用心和热忱，也体现出日本的茶道会的认真精细。

　　通常日本茶道会的持续时间为4个小时，日本人对待茶会抱着“一期一会”的态度，也就是说，在每个参与茶道会的人心中，都带着珍惜每一次相遇的信念。

　　茶会进行前，客人首先会穿过由主人精心设计的小庭园。在正式进入茶室之前，客人们可以在庭园里的长亭稍作休息，同时欣赏园中的美景，客人与客人之间相互问候。

　　穿过庭园时，会路过一个设计成碗状的盥洗池，客人停留在此，用小池子里面的水漱口和洗手，为接下来茶会做准备。这也是茶道会开始之前净化身体和心灵的象征性仪式。

　　这个门是平等的象征，古往今来的达官贵人或是平民百姓皆要从同一入口进入茶室。由此可见，身份的高低或是金钱的多少在进入茶室的那一刻已脱离了。茶道的真谛在于此，即谦卑。

　　进入茶室以后，环顾茶室四周， 欣赏壁龛上立轴和插花的装饰。通常立轴和插花都是围绕茶会的主题进行设计的。

　　在进行茶会之前，主人会先为客人提供一下点心食用，一是照顾客人，二是进行准备工作。

　　上茶的准备工作也叫做“手前”。先用竹勺在茶罐里舀出三勺茶粉，放入茶碗中；然后用柄杓从烧水的壶中舀水倒入茶碗中；接着用竹筅优雅地搅拌抹茶粉和热水，一碗茶便做好了。

　　在日本正式的茶道会中，通常客人之间共饮一碗茶水，这体现出客与客之间平等亲密的关系。

　　客人在接到茶碗以后，稍稍转动茶碗，使得嘴巴不会贴着茶碗的正面，这表达了客人对主人的尊敬之心。啜饮一小口后，每一位客人都会用布擦拭喝过的碗口，方便传递给下一位茶客，每位客人都重复这样的步骤。

　　这些礼节和形式，充分体现了客人与客人之间相互关心和对彼此的尊敬，以及主人对客人的欢迎和重视。整个茶会的进行过程中，平等友爱谦卑贯穿始终，这也是茶道会的精神所在。

　　茶道之所以被称之为艺术，除了与茶道本身形式的端庄有关，还与茶道所蕴含的哲学元素有关。

　　“和”意味和谐，在整个茶道会过程中，无论主人与客人之间，还是客与客之间，形式和动作皆体现人与人和谐之美。

　　“敬”源自禅宗，即“万物皆有佛心”，人人平等，人与人之间需要互相体谅和尊敬。

　　“清”的理念，意味着参与茶会不仅要身体的净化，也要有心灵的净化。茶带给人们的不仅是口感，更是对灵魂的洗涤。

　　“寂”的理念有隔绝尘世、清心洁身之意。与“清”的理念相比，它更重视对心灵的修炼。而在整个茶会进行过程中，主客的心情保持平静，这也是对茶会仪式的重视的表现。

　　总之，茶道是一门生活的艺术，是一门充满哲学内涵的活动。茶道讲究“和、敬、清、寂”，做人又何尝不是如此。

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