中新网上海新闻4月4日电(郑莹莹)“茶的制作技艺很讲究‘斤斤计较’，一点一滴不能含糊，失之毫厘，谬以千里。”上海工匠、中国制茶大师、祁门红茶非遗制作技艺传承人刘同意4日在受访时说。

　　当天，在第27届豫园国际茶文化艺术节开幕式暨首届湖心亭论坛现场，刘同意与百年茶楼豫园湖心亭签订入驻协议，旨在协力推广祁门红茶非遗技艺，为消费者带来优质祁门红茶。

　　刘同意说，他从事茶艺工作已有40多年，自上世纪80年代就跟湖心亭有业务接触，此次入驻，希望能借平台传承祁门红茶非遗和制作技艺，“这不是我一个人的事情，需要我们大家一起努力，湖心亭可以提供好的平台，让我们共同培养更多技艺和文化传播者。”

　　资料显示，清咸丰五年(公元1855年)起，湖心亭开设茶楼，从此“湖心亭”与“茶”休戚与共、息息相关。1990年春，湖心亭成立了上海第一支茶艺表演队。从此，湖心亭每年都会举办几场富有特色的茶会，如龙井茶会、乌龙茶会OB体育入口官网等，每逢中秋，湖心亭还有“丝竹茶艺赏月会”。此外湖心亭还定期推出春节“元宝茶”、每年一届的豫园国际茶文化节等丰富多彩的文化活动。

　　始于1995年的上海豫园国际茶文化艺术节，至今已经是第27届了。20多年来，豫园国际茶文化艺术节以弘扬茶文化、搭建海内外茶界交流平台为宗旨，不断创新求变，成为上海每年一度“小而精，专而优”的茶文化展示盛会。

　　2023年4月4日至4月28日，第27届豫园国际茶文化艺术节暨首届湖心亭论坛在上海豫园商城内举办。活动由中国国际茶文化研究会担任指导单位，上海市茶叶学会、上海市茶叶行业协会与豫园文化商业集团联合主办，湖心亭茶楼、东家APP、华宝楼等承办。

　　4月4日当天，豫园商城的海上梨园内，以中国茶入选联合国非遗为背景，中华供销合作总社杭州茶叶研究院学术委员会主任张士康，浙江大学茶叶研究所所长、中国国际茶文化研究会副会长王岳飞，茶文化学者中国人民大学茶道哲学研究所研究员关剑平等共同围绕“茶和健康”“茶和快乐”“茶和智造”“茶和富足”四个方面，以“茶科技、茶文化、茶产业”三茶统筹发展为核心，探讨中国茶的未来发展之路。以豫园湖心亭茶楼为代表的“老字号”茶企，希望能够以此为契机，在保护、发扬和发展创新中国茶非遗的道路上作出更多贡献。

　　4月正值西湖龙井春茶上新之际，活动当天，湖心亭茶楼与东家APP旗下的东家拍卖行一起举办“西湖龙井非遗传承人手工茶公益拍卖会”专场。东家APP平台目前匠人产品涵盖茶叶、茶器、首饰、文玩、家居、食味、服饰7大类目，2020年成立自营的“东家拍卖行”。现场由杭州西湖龙井茶叶有限公司、杭州西湖龙井茶核心产区商会提供当季春茶拍品，展示西湖龙井非遗传承人道地好茶，分享茶与东方生活美学系列艺术品。

　　百年茶楼湖心亭还与杭州贡牌西湖龙井签订品牌战略合作，两家“老字号”企业强强联手，优势互补，致力于弘扬西湖龙井国家级非遗技艺，推广正宗的西湖龙井。百余年来，湖心亭茶楼坚持“喝好茶、品名茶”的理念，精选原产地核心产区、非遗大师与知名品牌，为消费者带来好茶。正值春茶季，贡牌狮峰龙井正在湖心亭热销。

　　与此同时，本次茶文化节还将开启为期一个月的茶文化体验活动，包括：“九曲流觞”——流动的茶席，为来豫园的游客们献上一杯好茶；“百人百席”——茶艺素人快闪活动，在豫园各处，用茶演绎东方生活美学的韵味；“全民斗茶”——启发全民饮茶的互动体验，让消费者与茶艺师共泡一款茶，深入理解茶艺与茶道文化；“湖心亭专场茶会”——以明代茶会为主题，沉浸式体验古人风雅和茶文化的深厚历史底蕴；“专场公益茶会”——与爱心基金会联合，关爱残障儿童，用一杯茶，疗愈人心。

　　茶文化与酒文化结合，将是本次活动的亮点之一。中华老字号湖心亭茶楼将与知名洋酒品牌保乐力加-白色烈酒的鸡尾酒官方抖音账号，进行跨界合作快闪店。以传统的中国茶，融于潮流的白色烈酒中，以中西文化跨界碰撞，来赢得年轻人的青睐。

　　此次豫园国际茶文化节，展示了豫园东方生活美学的传统文化创新引领优势。更引人关注的是，传统典雅与现代精致在豫园商城交融，吸引了一众更加年轻化的群体加入其中，为其注入面向未来的新鲜活力。(完)